皮を剥いて、蒸して、潰してヨーグルティアで発酵させた、さつまいもと米麹で作る「さつまいも麹」。スイートポテトにアレンジしたら、砂糖もバターも使わないのに、発酵のチカラでほっくり、とろけるやさしい甘さに。秋を楽しむご褒美スイーツに仕上がりました。爽やかな酸味の水切りヨーグルトを絡めながらお召し上がりください。
青柚子の香り・酸味・ほろ苦さとをまるごと閉じ込めた発酵シロップ。凛とした青柚子の香りと、はちみつと米麹のやさしい甘さが、疲れたカラダをスッキリ爽やかにしてくれます。 シロップとしてそのまま楽しむのはもちろん、和紅茶や緑茶で割って”香る発酵ティー”にアレンジするのもおすすめです。完成したシロップは冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
