オハヨーぜいたく生乳ヨーグルト×明治おいしい牛乳（かおりの実験室）
総評
しっかり固まりました。酸味がほとんどなく、なめらかです。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治おいしい牛乳 900ml
- 種菌
- ぜいたく生乳ヨーグルト 1カップ（100g）
条件
温度
41℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れかき混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
感想
乳清はほとんどありませんでした。元のヨーグルトに似た、コクのあるなめらかな口当たりのヨーグルトです。
とても食べやすいです。
参考資料
