ヤクルト200・14時間（かおりの実験室）
総評
ヤクルト味の飲むヨーグルトのような感じです。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- オリゴのおかげ 大さじ2杯
- 種菌
- ヤクルト200 1本
条件
温度
37℃
時間
14時間
試作条件
- レンジで消毒した容器にスキムミルクがよく溶けるように60℃にしたお湯を300mlと、スキムミルクを入れよくかき混ぜます。
- オリゴのおかげを加えてさらに混ぜます。
- 40℃以下に冷めたことを確認してからヤクルト200を加え、よく混ぜます。
- 発酵温度37℃、時間14時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
感想
トロッとしていますが固まっていました。酸味はあまり感じられません。
個人的にはとても美味しく、野望の通りガブガブ食べられました。
時間と温度の配分が難しいようですね。
参考資料
