トリプルアタックヨーグルト×森永おいしい牛乳（かおりの実験室）
総評
やわらかめですが固まりました。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 森永 おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- トリプルアタック １カップ（150g）
条件
温度
41℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れよく混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
感想
酸味はほとんどなく、食べやすいです。
乳清はほとんどありませんでした。
参考資料
