豆乳で作ったヨーグルト×マルサン国産大豆の無調整豆乳
総評
5時間でもしっかり固まりました。酸味がなく甘みがあるので食べやすいヨーグルトです。
結果
固さ
★★☆
酸味
-
材料
- 素材
- マルサン 国産大豆の無調整豆乳 1000ml
- 種菌
- ポッカサッポロ 豆乳で作ったヨーグルト 1カップ（110g）
条件
温度
40℃
時間
5時間
試作条件
- 消毒した内容器に豆乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
- 残りの豆乳を加えて均一になる様にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを5時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
参考資料
