トップバリュプレーンヨーグルト×トップバリュ北海道牛乳（かおりの実験室）
総評
しっかり固まりました。酸味はほとんどありません。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- トップバリュ北海道牛乳 1000ml
- 種菌
- トップバリュプレーンヨーグルト 100g
条件
温度
41℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器に牛乳とヨーグルトを入れよく混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
- できあがったら冷蔵庫で冷やします。
感想
乳清はほとんどありませんでした。プロバイオティクスヨーグルトの方も酸味が少なく食べやすかったですが、こちらはもっと酸味が少ないです。
コクがありました。
参考資料
