日清ヨーク 十勝のむヨーグルト×よつ葉 スキムミルク
総評
冷却前はかなりやわらかそうでしたが、冷却したらしっかり固まりました。スキムミルクの感じはありますが、甘さがあるので食べやすいです。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 水 700ml
- 種菌
- 日清ヨーク 十勝のむヨーグルト（プレーン） 100ml
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器にスキムミルクと分量のお湯を入れ、ダマにならないように、よくかき混ぜて溶かします。
- 更に分量の水とドリンクヨーグルトを加えて、全体が均一になるようによくかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- 乳清はありませんが、とてもやわらかそう。
- 冷却後
- 乳清はなく、しっかり固まりました。
参考資料
