チチヤス クラッシックヨーグルト

総評

結果

材料

素材

明治 おいしい牛乳 1000ml

種菌

チチヤスクラシックヨーグルト 1個（80g）

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に牛乳を200mlほど入れたのち、ヨーグルトを入れよく混ぜていきます。
2. 残りの牛乳を入れ、ヨーグルトと牛乳が均一になる様に十分にかき混ぜます。
3. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
4. 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感想

冷却前

乳清もなく、固まっている。

冷却後

乳清もなく、しっかり固まった。ヨーグルトの酸味は強く、さらっとした食感。

参考資料