タカナシプレーンヨーグルト×タカナシ北海道3.7牛乳酪農王国（かおりの実験室）
総評
しっかりと固まりました。酸味は少なく食べやすいです。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- タカナシプレーンヨーグルト 100g
- 種菌
- タカナシ北海道3.7牛乳酪農王国 1000ml
条件
温度
41℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器に牛乳とヨーグルトを入れかき混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
感想
しっかり固まっていますがなめらかなくちどけです。
元のヨーグルトも酸味が少なく、同じような味になりました。
参考資料
