タカナシ生乳100％ヨーグルト×トップバリュ北海道牛乳
総評
やわらかめですが、スプーンですくった跡がつく位に固まりました。酸味が少なく食べやすいヨーグルトです。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- トップバリュ 北海道牛乳 1000ml
- 種菌
- タカナシ 生乳100％ヨーグルト 100g
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
- 残りの牛乳を加えて、均一になる様にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
乳清もなくきれいに固まりました。
酸味は少なく、まろやかで優しい味わいのヨーグルトです。
参考資料
