タカナシ脂肪0プラスドリンク×小岩井無脂肪牛乳（かおりの実験室）

総評

結果

材料

素材

小岩井無脂肪牛乳 1000ml

種菌

タカナシ脂肪0プラスドリンク 110g（1本）

条件

試作条件

1. レンジで消毒した容器に小岩井無脂肪牛乳とタカナシ脂肪０プラスドリンクを入れよく混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
3. できあがったら冷蔵庫で冷やします。

感想

乳清はほとんどありませんでした。風味はあっさり、さらっとしていて、コクをあまり感じません。
元のヨーグルトと同じように、酸味を強く感じます。

参考資料