styleONE ビフィズスヨーグルト×中央低脂肪（乳飲料）
総評
少しモロモロとしたものは出来ていましたが、液状で固まりませんでした。
結果
固さ
-
酸味
-
材料
- 素材
- 中央低脂肪（乳飲料） 1000ml
- 種菌
- styleONE ビフィズスヨーグルト 100g
条件
温度
40℃
時間
7時間+1時間（合計8時間）
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
- 残りの牛乳を加え、均一になる様にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 固まっていなかので1時間延長しました。
- 液状で固まりませんでした。
感想
低脂肪でも乳飲料だと固まらないようです。
参考資料
