ビフィズス菌SP株カプセルヨーグルト（ドリンクタイプ）×雪印 メグミルク牛乳
総評
スプーンですくった跡がつく位に固まりました。クセがなくカプセルも気にならないので食べやすいヨーグルトです。
結果
固さ
-
酸味
-
材料
- 素材
- 雪印 メグミルク牛乳 1000ml
- 種菌
- 雪印メグミルク ビフィズス菌SP株ヨーグルト（ドリンク） 1本（100g）
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加え均一になる様にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- カプセルが表面に浮いているが、乳清もなくきれいに固まりました。
- 冷却後
- カプセルが表面に見えるがしっかり固まりました。乳清はなく、酸味も少ないです。
参考資料
