明治ブルガリアのむSimpleプレーン×明治おいしい牛乳（かおりの実験室）
総評
しっかりと固まりました。酸味があり、固形のブルガリアヨーグルトで作ったものと味が似ていますが、いつもよりなめらかです。
結果
固さ
★★☆
酸味
★★☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 900ml
- 種菌
- 明治 ブルガリアのむヨーグルトSimpleプレーン 900ml
条件
温度
41℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器に牛乳とヨーグルトを入れかき混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
感想
乳清はほとんどありませんでした。とても食べやすいです。
固形のより混ぜやすいので作りやすいです。
参考資料
