ローソンのむヨーグルト（かおりの実験室）
総評
酸味はあまりなく、食べやすいヨーグルト。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- ローソンのむヨーグルト 100g
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器に種菌と牛乳を入れてよく混ぜます。（消毒後の容器には、種菌より先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、かもしこスタート！
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
成分表に「乳脂肪分」の表示がなく、「植物性脂肪分」という表示があったため普通に固まるか心配でしたが、しっかり固まっていました。
乳清はほとんどありませんでした。なめらかな食感で、やわらかいです。
参考資料
