R-1ドリンク×カルシウムと鉄分の多いミルク（かおりの実験室）

総評

結果

材料

素材

カルシウムと鉄分の多いミルク 1000ml

種菌

R-1ドリンクタイプ 112ml（1本）

条件

試作条件

1. レンジで消毒した容器にカルシウムと鉄分の多いミルクとR-1ドリンクタイプを入れ混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
2. 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
3. 固まっていないので、3時間延長。
4. まだ固まらないのでさらに3時間延長。
5. あまり固まっていませんが、冷蔵庫で冷やします。

感想

ほとんど固まっていませんでした。
あまりヨーグルトの香りもしないので、失敗です。

参考資料