R-1ドリンク（砂糖0）×マルサン有機無調整豆乳
総評
しっかりきれいに固まりました。酸味も豆乳の風味も少なくスッキリした味わいです。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- マルサン 有機豆乳無調整 1000ml
- 種菌
- 明治 R-1ドリンク（砂糖0） 1本（112ml）
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に豆乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加え均一になるように混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
参考資料
