R-1（ドリンクタイプ）×アカディ（乳飲料）
総評
かなりやわらかいですが、固まりました。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 雪印メグミルク アカディ（乳飲料） 500ml
- 種菌
- 明治 R-1（ドリンクタイプ） 50ml
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- 乳清はないが、やわらかそう。
- 冷却後
- 乳清はないが、とてもやわらかい。酸味が少ないヨーグルト。
参考資料
