R-1×トップバリュ 北海道牛乳（2回目）
総評
しっかりきれいに固まりました。酸味はやや強くヨーグルトらしい味です。
結果
固さ
★★☆
酸味
★★☆
材料
- 素材
- トップバリュ 北海道牛乳 1000ml
- 種菌
- 明治 R-1ヨーグルト 1カップ（112g）
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加え混ぜます。
- 残りの牛乳を加えて、均一になる様に混ぜます。
- 内容器に内ふたをはめ、ネジふたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ふたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
参考資料
