ファミリーマートプレーンヨーグルト×CGC無調整豆乳
総評
ほのかに甘い、ぷるぷるヨーグルト
結果
固さ
★★☆
酸味
★★☆
材料
- 素材
- CGC無調整豆乳 1000ml
- 種菌
- ファミリーマートプレーンヨーグルトドリンク 1/2個（約100g）
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に少量の豆乳とヨーグルトを入れ混ぜていきます。
- 残りの豆乳を加え、均一になる様に十分にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- きれいに固まっている。乳清もない。
- 冷却後
- しっかり固まった。乳清はほとんどない。酸味は少なく、クリーミーなヨーグルト。
参考資料
