ドクターPiro+明治おいしい牛乳（かなの実験室）
総評
ぎゅっと詰まった感じで、なめらかでクリーミーな食感です。 酸味はほとんどなく、後からうっすら感じるかなという程度。 コクはありますが、牛乳の味に近いです。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- グリコ ドクターPiro 110g
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した内容器においしい牛乳とドクターPiroを入れよくかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
食感はきめ細かくなめらかで好みでした♪
味はあまりヨーグルトらしくないので、ヨーグルトの酸味が好きな方には物足りないかもしれません。
パッケージにある「戦うチカラオボプロン」とは卵由来のたんぱく質で、胃潰瘍を引き起こす細菌を予防または除去する力があるそうです。
胃の弱い方にお勧めのヨーグルトのようです。
卵が入っているので、卵アレルギーの方は要注意とのこと。
参考資料
