オリジナルケフィア×マルサン有機無調整豆乳
総評
豆乳のクセは少なく酸味も少ないので食べやすいヨーグルト。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- マルサン有機無調整豆乳 500ml
- 種菌
- オリジナルケフィア（粉末） 1包
条件
温度
25℃
時間
24時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳100～200mlを入れ、種菌1包を入れ混ぜて種菌を溶かします。
- 残りの牛乳を入れて、牛乳と種菌が均一になる様に、十分にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を25℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
しっかり固まったが、乳清は多い。酸味は少ない。豆乳のクセや苦味はない。
参考資料
