ヨーグルトの願い×アーモンドミルク 100粒

総評

結果

材料

素材

アーモンドミルク 100粒 1000ml

種菌

ヨーグルトの願い 1包

条件

試作条件

1. 消毒した内容器にアーモンドミルクを200ml程度入れ、種菌を加え混ぜていきます。
2. 残りのアーモンドミルクを加え、均一になる様にかき混ぜます。
3. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
4. 温度を27℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感想

冷却前

やわらかく、ゆするとプルプルしている。乳清はない。

冷却後

やわらかく、カスピ海ヨーグルト特有のもっちり感はない。乳清は少しある。酸味はなく、アーモンドの風味は少し感じるが味が薄い。

参考資料