甘酒「麦ごはん」（かなの実験）
総評
ふたを開けると、こおばしい香りがします。 食べると強い甘味が口全体に広がり、こおばしさが鼻に抜けていきます。 味・甘味は白米の甘酒と同じですが、麦の部分は硬さが少し残っています。
結果
固さ
-
酸味
-
材料
- 素材
- 胚芽押麦ご飯 1合 330g
- 種菌
- 米麹（みやここうじ） 200g
条件
温度
60℃
時間
6時間
試作条件
- 米麹を一粒ずつほぐします（しっかりとほぐしてください）
- 消毒した内容器に、炊いた胚芽押麦ご飯1合と水200mlを入れ混ぜます。 ここに米麹を入れてしっかり混ぜます。
- 温度60℃、時間06時間にセットして、スタート！
感想
味などは白米の甘酒とほぼ同じでしたが、栄養プラスが嬉しいですよね。特に食物繊維が豊富なことが特徴の麦ごはん、快調なお通じの助けになるかもしれません。すっきり健康！！
参考資料
