もち麦甘酒（甘酒酵素）
総評
もち麦の香ばしい香りと、すっきりとした甘さの甘酒が出来ました
結果
固さ
★☆☆
酸味
-
材料
- 素材
- 水 50～150ml
条件
温度
60℃
時間
6時間
試作条件
- お米1合に対しもち麦50ｇ加え、もち麦ごはんを炊きます。
- ※水加減は1合分の水分量+100mlを加えてください。
- 消毒した内容器にもち麦ごはんと水を入れて混ぜます。
- 甘酒酵素を入れて混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ぶたをします。
- 温度を60℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫に入れてください。
感想
お米のつぶつぶがほとんどなくなり、とろとろになった。
もち麦の香ばしい香りと、すっきりとした甘さ。
参考資料
