LG21ドリンク×北海道3.8牛乳（かおりの実験室）
総評
酸味はほどよくあり、北海道牛乳のコクも感じるヨーグルト。
結果
固さ
★★☆
酸味
★★☆
材料
- 素材
- 北海道3.8牛乳 1000ml
- 種菌
- LG21ドリンクタイプ 112ml（1本）
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器に種菌と牛乳を入れてよく混ぜます。（消毒後の容器には、種菌より先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、かもしこスタート！
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
乳清はほとんどありませんでした。
口当たりはしっかりとしており、カップのLG21に近い食感です。
参考資料
