LG21ドリンク（低糖・低カロリー）×森永おいしい無脂肪牛乳
総評
やわらか目ですが、スプーンですくった跡が残るくらいに固まりました。さっぱりした味のヨーグルトです。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 森永 おいしい無脂肪牛乳 1000ml
- 種菌
- LG21ドリンク（低糖・低カロリー） 1本（112ml）
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて均一になる様に混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- 乳清はなく、きれいに固まりました。
- 冷却後
- 乳清はなく、やわらか目に固まりました。酸味を少し感じます。
参考資料
