LG21ドリンク×トップバリュ北海道牛乳（かおりの実験室）
総評
しっかり固まっていました。酸味はほどよくあり食べやすく、乳清はほとんどありませんでした。
結果
固さ
★★☆
酸味
★★☆
材料
- 素材
- トップバリュ北海道牛乳 1000ml
- 種菌
- 明治 LG21ドリンクタイプ 112ml（1本）
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れよく混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
- できあがったら冷蔵庫で冷やします。
感想
口当たりはしっかりしており、カップのLG21に近い食感です。
コクがあって美味しいです。
参考資料
