ファミリーマートクリーミープレーンヨーグルト×紀文無調整豆乳

総評

結果

材料

素材

紀文 無調整豆乳 1000ml

種菌

ファミリーマートクリーミープレーンヨーグルトドリンク 1/2個（約120g）

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に少量の豆乳とヨーグルトを入れ混ぜていきます。
2. 残りの豆乳を加え、均一になる様に十分にかき混ぜます。
3. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
4. 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感想

冷却前

きれいに固まっている。乳清もない。

冷却後

しっかり固まった。乳清はほとんどない。酸味は少なく、クリーミーなヨーグルト。

参考資料