小岩井特選牛乳

総評

結果

材料

素材

小岩井特選牛乳 1000ml

種菌

ABCT種菌 1包

条件

試作条件

1. 消毒した内容器にヨーグルトを入れ、牛乳を少しずつ入れ混ぜていきます。
2. ヨーグルトと牛乳が均一になる様に、十分にかき混ぜます。
3. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
4. 温度を42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感想

冷却前

きれいに固まった。乳清はない。

冷却後

しっかり固まった。乳清はない。なめらかな口どけ。ミルクの風味豊か。

参考資料