濃いギリシャ風ヨーグルト

総評

結果

材料

素材

明治 おいしい牛乳 1000ml

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に牛乳を200mlほど入れたのち、ヨーグルトを入れよく混ぜていきます。
2. 残りの牛乳を加え、ヨーグルトと均一になる様に十分にかき混ぜます。
3. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
4. 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感想

冷却前

乳清もなく、きれいに固まった。

冷却後

しっかり固まった。ほどよい酸味があり、なめらかで濃厚。

参考資料