コアコア×明治おいしい牛乳
総評
なめらかでさわやかな酸味のヨーグルト
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 900ml
- 種菌
- コアコア 1カップ（80g）
条件
温度
40℃
時間
14時間
試作条件
- 消毒した内容器にヨーグルトを入れ、牛乳を少しずつ入れ混ぜていきます。
- ヨーグルトと牛乳が均一になる様に、十分にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 固まらなかったので、さらに7時間延長しました。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- 固まっているが、やわらかい。
- 冷却後
- きれいに固まったが、全体的にやわらかい。なめらかで酸味のあるヨーグルト。
参考資料
