トップバリュ ビフィズスプレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳（かおりの実験室）

総評

結果

材料

素材

明治おいしい牛乳 900ml

種菌

トップバリュ ビフィズスプレーンヨーグルト 100g

条件

試作条件

1. レンジで消毒した内容器に牛乳とヨーグルトを入れ良くかき混ぜます。（消毒後の内容器には、最初に牛乳を入れ容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
2. 内容器に内ふたをはめ、取手ふたを閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
3. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
4. 出来上がったら、冷蔵庫に入れて冷やします。

感想

乳清は少しありました。酸味も強いので時間が少し長かったかもしれません。
ホロホロと崩れるような見た目ですが、口に入れるとなめらかです。

参考資料