トップバリュアーモンドミルク（砂糖不使用）×ABCT種菌（かおりの実験室）
総評
ほとんど固まりませんでした。酸味もほとんどありません。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- トップバリュ アーモンドミルク 500ml
- 種菌
- ABCT種菌 1包（2g）
条件
温度
42℃
時間
12時間
試作条件
- レンジで消毒した容器にアーモンドミルクとABCT種菌を入れかき混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量のアーモンドミルクを入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間12時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
感想
乳清がかなりあります。
酸味もなく、アーモンドミルクが少し固まっただけで、ほとんどアーモンドミルクのままでした。
発酵はしていないかもしれません。
参考資料
