北陸で生まれたプレーンヨーグルト+バロー３．６牛乳（かなの実験室）
総評
柔らかいですがなめらかな食感です。 酸味は少ないほうです。 牛乳の後味が強いです。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- バロー３．６牛乳 1000ml
- 種菌
- 北陸で生まれたプレーンヨーグルト 100g
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した内容器に牛乳と北陸で生まれたプレーンヨーグルトを入れよくかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！
- 冷蔵庫で冷やして、完成！
感想
食感はなめらかで食べやすいです。
個人的には牛乳すぎる感じですが、トッピングをすれば気にならなくなります。
数日たつと、粘りが出てきました。
参考資料
