森永GO-UP×森永おいしい牛乳（かおりの実験室）
総評
酸味はあまりなく、濃厚なコクがありますが、元のヨーグルトよりはあっさりしています。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 森永 おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- 森永 GO-UP 112g(1カップ)
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れよく混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、かもしこスタート。
- できあがったら冷蔵庫で冷やします。
感想
しっかり固まっていました。乳背はほとんどなく口当たりはなめらかで、カスピ海ヨーグルトのようなのびがあります。
参考資料
