Bifix（ドリンク）×明治おいしい牛乳
総評
今回は時間を延長してやわらかい状態で固まりました。
結果
固さ
★☆☆
酸味
-
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 900ml
- 種菌
- グリコ Bifix（ドリンク） 1本（100g）
条件
温度
40℃
時間
7時間+7時間+2時間（合計16時間）
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて均一になる様に混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。 ④液状で固まっていなかったので7時間延長しました。。
- まだ固まっていなかったので2時間延長しました。
- 固まったら冷蔵庫で冷やしてください。
参考資料
