ジャーマンヨーグルト×自然のおいしさ牛乳
総評
やわらかめに固まった。
結果
固さ
★☆☆
酸味
-
材料
- 素材
- 自然のおいしさ牛乳 1000ml
- 種菌
- ジャーマンヨーグルト 100g
条件
温度
36℃
時間
16時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加え混ぜていきます。
- 残りの牛乳を加え、均一になる様にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を36℃、タイマーを16時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- -
- 冷却後
- やわらかめに固まった。乳清は多目。酸味がなく軽い感じのヨーグルト。
参考資料
