GBN1×マルサン 有機豆乳無調整
総評
乳清が表面にありますが、しっかりきれいに固まりました。酸味は少なく豆乳の風味を感じるヨーグルトです。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- マルサン 有機豆乳無調整 1000ml
- 種菌
- GBN1種菌 1包
条件
温度
42℃
時間
15時間
試作条件
- 消毒した内容器に豆乳を入れ、種菌を加えて混ぜます。
- 内容器に内ふたをはめ、ネジふたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ふたをします。
- 温度を42℃、タイマーを15時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
参考資料
