ガゼリ菌SP株ヨーグルトドリンク×明治おいしい牛乳
総評
スプーンですくった跡がつく位に固まりました。元のドリンクヨーグルトの甘みが少し残っていてやさしい味のヨーグルトになりました。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 900ml
- 種菌
- ガゼリ菌SP株ヨーグルトドリンク 1本（100g）
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳を入れ、ヨーグルトドリンクを加えて均一になるように混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
乳清はなく、なめらかにしっかり固まりました。
酸味はとても少なく、甘味が残っていて食べやすいです。
参考資料
