ガセリ菌SP株ヨーグルトドリンク×雪印メグミルク牛乳（かおりの実験室）
総評
しっかり固まっていました。酸味があまり無く、コクもあり食べやすいヨーグルト。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 雪印メグミルク牛乳 1000ml
- 種菌
- ガセリ菌SP株ヨーグルトドリンク 100g
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器に種菌と牛乳を入れてよく混ぜます。（消毒後の容器には、種菌より先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、かもしこスタート！
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
乳清はほとんどありませんでした。口当たりはなめらかです。
ドリンクタイプでしたがきちんと出来上がってひと安心です。個人的には、とても好きな味でした。
参考資料
