ダノンデンシア×森永おいしい牛乳（かおりの実験室）
総評
酸味はあまりなく、さわやかで食べやすいヨーグルト。
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 森永おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- ダノンデンシア 80g（1カップ）
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した容器にヨーグルトと牛乳を入れてよく混ぜます。（消毒後の容器には、ヨーグルトより先に少量の牛乳を入れて少し容器を冷ましておくと失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、かもしこスタート！
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
しっかり固まっていました。乳清はほとんどなく元のとても柔らかい口当たりはそのままで、口に入れるととろけます。
参考資料
