ダノンDENSIA砂糖0×マルサン無調整豆乳

総評

結果

材料

素材

マルサン 有機豆乳無調整 1000ml

種菌

ダノンDENSIAプレーン砂糖0 80g（1パック）

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に牛乳を200ml程度入れ、ヨーグルトを加え混ぜていきます。
2. 残りの牛乳を加え、均一になる様にかき混ぜます。
3. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ぶたをします。
4. 温度を40℃、タイマーを6時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感想

冷却前

きれいに固まっている。乳清はない。

冷却後

しっかり固まっている。乳清はない。酸味がなく、豆乳の風味がまろやかで食べやすい。

参考資料