デンマークヨーグルト+明治おいしい牛乳（かなの実験室）
総評
硬さは一般的なヨーグルトです。 最初に酸味を感じますが、その後はコクが少なくあっさりしたヨーグルトです。 全体的に薄味の印象です
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- デンマークヨーグルト（特定保健用食品） 100g
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した内容器においしい牛乳とデンマークヨーグルトを入れよくかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
味的には大きな特徴はない感じですが、３種類の乳酸菌を含む特定保健用食品ですので、栄養面は期待できそうですね。
参考資料
