ダノンバニラ風味ヨーグルト+明治おいしい牛乳（かなの実験室）
総評
柔らかいですが、食感はなめらかです。 全体的に薄味の印象で、酸味コクとも強くはありません。 バニラの風味をほんのりと感じます。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- ダノンバニラ風味ヨーグルト 75g
条件
温度
42℃
時間
7時間
試作条件
- レンジで消毒した内容器においしい牛乳とダノンバニラ風味ヨーグルトを入れよくかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
- 発酵温度42℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアスタート！
- 7時間後。よく固まっています。
- 冷蔵庫で冷やして、完成！
感想
良くも悪くも薄味の感じです。
ヨーグルトの味が強くないのでトッピングや甘みを工夫すればヨーグルトが苦手な人も食べられる？かも。
参考資料
