ダノンビオ プレーンタイプ（砂糖ゼロ）
結果
固さ
★★☆
酸味
★☆☆
材料
- 素材
- 明治 おいしい牛乳 1000ml
- 種菌
- ダノンビオ プレーンタイプ（砂糖ゼロ） 100g
条件
温度
40℃
時間
6～7時間
試作条件
- 消毒した内容器にヨーグルトを入れ、牛乳を少しずつ入れ、混ぜていきます。
- ヨーグルトと牛乳が均一になる様に、十分にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを6～7時間にセットし、スタートボタンを押してください。（5時間で出来ました）
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- 乳清はほとんどない。凹凸はなく表面もきれいに固まっている。揺するとぷるぷるしている。
- 冷却後
- 乳清はなく、しっかり固まっている。脂肪ゼロより酸味がある。
参考資料
