カルピス＋ヨーグルトの願い種菌

結果

材料

素材

明治おいしい牛乳 500ml

種菌

ヨーグルトの願い種菌 １包

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に牛乳とカルピスを少しずつ入れ混ぜていきます。
2. 種菌を加え、均一になる様に十分にかき混ぜます。
3. 内容器を内ぶたにはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
4. 温度を27℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感想

冷却前

水分は表面にほとんどなく、固まりはゆるい。表面はピカピカしている。

冷却後

少し固くなった。滑らか。カスピ海ヨーグルト特有の粘り気はない。

参考資料