カルピス＋ケフィア
結果
固さ
★☆☆
酸味
★★☆
材料
- 素材
- 明治おいしい牛乳 500ml
- 種菌
- ケフィア １包
条件
温度
25℃
時間
24時間
試作条件
- 消毒した内容器に牛乳とカルピスを少しずつ入れ混ぜていきます。
- 種菌を加え、均一になる様に十分にかき混ぜます。
- 内容器を内ぶたにはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を25℃、タイマーを24時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- 水分は表面にほとんどなく、固まりはゆるい。表面は凹凸がなくきれい。
- 冷却後
- 少し固くなった。滑らか。スプーンですくっていくと崩れてしまう。
参考資料
