ブルガリア×ミルク生活（大人のための粉ミルク）
総評
発酵直後は固まっていないようでしたが、冷却したら、少し固まりがよくなりました。酸味は強く感じ、甘くないですがバニラのような香りがします。
結果
固さ
★☆☆
酸味
★★★
材料
- 素材
- 水 500ml
- 種菌
- 明治 ブルガリアヨーグルト 50g
条件
温度
40℃
時間
7時間
試作条件
- 消毒した内容器に水とミルク生活を入れ、ダマがなくなるようによく混ぜます。
- ヨーグルトを加え、均一になる様にかき混ぜます。
- 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
- 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
- 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。
感想
- 冷却前
- モロモロしていて固まっていない感じです。
- 冷却後
- モロモロしていますが、少し固まりました。甘くないですが、バニラの甘い香りがするの食べずらくはない。
参考資料
