ブルガリアのむヨーグルト×スジャータ有機豆乳

総評

結果

材料

素材

スジャータ 有機豆乳 900ml

種菌

明治 ブルガリアのむヨーグルト 1本（106g）

条件

試作条件

1. 消毒した内容器に牛乳を入れ、のむヨーグルトを加えて均一になるように混ぜます。
2. 内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉めた後、本体に入れ、外ぶたをします。
3. 温度を40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押して下さい。
4. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

感想

冷却前

乳清はなく、きれいに固まりました。

冷却後

乳清はなく、しっかり固まりました。酸味は強く、豆乳の風味もしっかり感じます。

参考資料